原生於台灣台東及屏東、被譽為「穀類紅寶石」的台灣紅藜，是聯合國糧農組織（FAO）認證超級食物_藜麥的近親，是可以提供人體所需各種營養的植物，也是原住民耕作數百年的主食。每年四月台灣紅藜豐收季節，紅、黃、橘、紫等不同色彩的紅藜穗在田間繽紛閃耀，台灣紅藜獨特的顆粒小、口感軟、帶有淡淡清香，是全穀類無麩質的鹼性食物，可單煮也可混合米飯一同烹飪、更可製成各式天然食品如麵類及茶飲，是適合全家大大小小一起享用的健康食物！
信豐農場於2014年起投入台灣原生種紅藜產業，一面致力於擴大市場需求，目前已與國內眾多食品品牌合作推出紅藜產品（如：統一、好丘、無印良品、黑松、誠品、MOMO購物網…等，詳見新聞附件一），同時增加當地農友種植紅藜意願及信心，免費出借器材、提供有機無毒資材、廣聘在地人才、鼓勵青年農友返鄉！信豐農場共同創辦人鄭世政分享：「信豐農場投入推廣台灣紅藜已經三年了，從每年種植面積不到20公頃，推廣至今年預計已可達100公頃，同時為了以友善農法讓國人能品嘗更好的紅藜，已經投注300萬資金、今年秋作起將再投資近300萬於天然肥料及農用資材上，希望能與在地農民一起為台灣原生種台灣紅藜打拼！此外，除了穩定生產高品質的台灣紅藜之外，更與許多知名企業合作，將台灣紅藜製作成各式食品，將營養的台灣紅藜以更多元的風貌進駐每個人的生活中」。
台灣紅藜產品詳見信豐農場官方網站
http://www.sinfongfarm.com/index.php/index
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