森林中的休閒歐式城堡 藝術品味兼具的溪頭米堤飯店

老將重掌米堤兵符~專訪米堤飯店蔣祖雄總經理

原已榮退的觀光飯店業老將蔣祖雄，因為米堤大飯店好山好水天然資源的吸引，在飯店集團業主力邀下，出任該集團飯店總經理，帶著豐富的飯店管理經驗，將帶領米堤飯店大團隊打造一個具有健康、休閒、藝術與精緻品味、並結合在地多元文化的渡假飯店。

擁抱芬多精的山林渡假飯店

以法國（LEMIDI）為名，溪頭森林遊樂區旁的米堤大飯店，擁有森林竹海、雲霧飄渺的美景，是一座群山圍繞的豪華宮廷式飯店。

外觀宛如一座森林中的歐式城堡，館內典雅的歐風設計及精雕細琢的仿古傢俱，是歐洲藝術與休閒渡假融合的新古典主義造型，讓人恍若置身歐洲宮廷。

結合當地資源改造米堤新風格

蔣總經理指出，2018年米堤大飯店軟硬體設施將會大幅度調整，並有新的市場定位，目標是讓米堤成為台灣最具特色的飯店，並成為國際觀光休閒渡假飯店的新指標。新措施如下；

1.提升服務水平、硬體裝修及創意料理等，改造後的營業項目及時間預計如下:

5月初茶坊將重新開業，結合鹿谷最在地的茶葉特產，聘請專業泡茶師，泡茶、品茗、可輕鬆又知性的學習茶道，也享受高品味的茶點與悠閒時光。

7月初中餐廳將推出新的中式菜餚，除了米堤的私房料理外，也增加南投鹿谷的特色美食小吃。

8月起西餐廳將提供現做的熱食吧檯，也將規劃 BBQ供賓客選擇。

 

2.運營的方向:拓展婚宴的客源，米堤飯店宏觀的宮廷式建築，及周邊美不勝收的美景，將可以吸引許多年輕人的目光來此辦理婚宴。另外招募尊榮的會員成為米堤最忠誠的賓客也是重點工作之一。

整體運營的改造計畫，蔣總經理已經胸有成足，深信米堤定能成為代表台灣特色的飯店，我們期待全新的米堤，再次的隆重登場。