【記者 高飛／苗栗報導】秋天九降風吹起是到了柿子紅曬柿餅的時節，苗栗縣副縣長鄧桂菊10月29日特地走訪公館鄉「柿之鄉柿餅加工廠」，擔任一日柿子農，在現場小試身手，跟著青農林聖宜一同學習篩選、曝曬柿子，藉此肯定青年返鄉務農繼承家業的決心與付出。
「柿之鄉」為苗栗縣內的大型柿餅加工廠，林聖宜父親林海明在二十多年前開始經營柿餅加工廠，是公館鄉柿果、柿餅加工共同經營班班長，更曾獲十大傑出青年農民神農獎，林聖宜從小便跟著父親務農，長大後，因不捨父母親從種植到製作成品，都是親力親為，到農忙時每天為了製作柿餅只睡三個鐘頭，為不讓父母這麼辛苦，決定返家傳承客家手藝，並且不斷致力於開發新產品，甚至更不遺餘力成立柿餅觀光工廠及柿餅門市部，讓大家在吃柿餅時，也可以更深入認識柿餅的製作過程。
而哥哥林聖欣更以自家柿餅做為出發，創造新品牌「本柿咖啡」，近期更轉型為中式創意料理餐廳，運用在地食材，展現地方特色，並研發新產品做為延伸，打破大家對柿餅的傳統印象，讓更多人認識柿餅產業和苗栗公館在地產業。
柿之鄉公館柿餅加工站門市部本柿咖啡及餐廳外景
苗栗縣副縣長鄧桂菊表示，近年來看到很多年輕朋友返鄉耕耘，無論是從事農業或文創，又或是接班家族事業傳承客家傳統產業，青年朋友運用多元的經營方式，注入創新在地創業思維及理念，讓原本傳統的事業體變得不一樣，更為地方帶來不一樣的活力與生機。
共同參與的苗栗縣勞工及青年發展處彭德俊處長振示也會持續積極推動許多青年政策，作為苗栗青年最強力的後盾與靠山，如將苗栗城市規劃館轉型為青創總指揮部、打造苗栗專屬青年品牌「菁市集」，並辦理青年好物遴選活動，協助青年品牌曝光，行銷自產農業好物及文創手作產品等，打造青年友善環境，讓年輕人能夠回到故鄉成長茁壯，創造與開發更具特色的「菁」華產品。
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