【記者夏維鴻／台北報導】由義大利蔬果公會（Ccso）及歐盟（EU）聯合贊助的「發現義大利蔬果精品」媒體見面會於今（2）日在台北登場，由紅蝦指南推薦餐廳La Mole Taipei主廚Simone Bussone使用高品質義大利蔬果和罐裝保存產品，做出道地的義式餐點，包含檸檬，百香果，番茄泥等通通入菜，創作美味佳爵。
儘管新冠肺癌疫情肆虐，義大利出口至亞洲的蔬果量持續成長，每一年出口蔬菜超過一千五百萬噸，出口水果超過兩千一百萬噸，尤其以義大利和西班牙為歐洲大陸的農產大國，兩國加起來的蔬菜產量佔總產量42％，生產量最多的蔬菜是番茄，佔了近三分之一;其次是紅蘿葡和洋蔥。水果產量最多的是蘋果，柑橘類水果，桃子等。義大利蔬果公會持續致力將歐洲蔬果銷售全世界，更致力於把歐洲的味覺藝術推廣世界。
義大利是歐洲第三大出口國也是出口模範生，主要因為水果蔬菜的出口，需要各國之間通過嚴格的植物檢疫協議，以避免傳播有害生物或疾病，因此義大利向來奉行謹慎政策，推行高標準防疫，造就「義大利製造」成為市場安全和健康代名詞，推動認證產品地理標誌保護（IGP）以及原產地名稱保護（DOP）等制度，目前義大利農業食品部門有DOP和1GP認證的產品共有93項。
La Mole Taipei餐廳的義籍主廚Simone Bussone來自義大利和法去國交界的皮蒙特（Piemonte），年輕時進入廚藝學校，隨後在幾家高級餐廳歷練後來到台灣，他擅長演繹北義家鄉料理，優雅簡單又不失莊重，餐廳La Mole Taipei在2018年獲得國際紅蝦指南一蝦評鑑（傳統義大利料理）肯定。
記者會現場一大亮點，是由義大利視覺藝術家安東尼奧，普羅諾斯蒂柯（Antonio Pronostice）創作的形象公仔好水果先生（Mr. Good Fruit），是以番茄圖樣發想，藉由虚構角色的形象支持義大利各類優質產品，元素包含奇異果，葡萄柚，櫻桃，番茄，蘋果等各類新鮮蔬果，以及罐裝保存產品，包含果汁，番茄泥或者醃清蔬菜，這是一個充滿活力與色彩的形象，代表歐洲蔬果綜合的生產模式。