【記者高飛／台北報導】 為推廣國產牛肉，臺南市政府農業局17日在新竹科學園區管理局舉辦「臺南吃好牛」國產牛肉行銷活動，邀請竹科工程師、行政人員到南科任職或出差，一定不要錯過品嘗最美味、最接地氣的臺南清燙牛肉湯。
臺南市長黃偉哲表示，臺南市為重要肉牛產地，目前有養牛場158場26,657頭，在養頭數約占全國17 %，僅次於彰化縣及屏東縣，但居六都之冠。飼養的牛經合格屠宰場屠宰，溫體國產牛肉新鮮優質，深受消費大眾喜愛。
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黃偉哲說，新竹科學園區有許多高科技廠商及工程師、行政人員，臺南的南科園區也有許多竹科的高科技廠商設廠，歡迎竹科的工程師、行政人員不論是到臺南出差或任職，一定要品嘗臺南最美味的清燙牛肉湯。辦理這次的行銷活動，是要讓竹科工程師、行政人員們先嘗為快，體驗清燙牛肉湯這一道臺南很接地氣的美食。
農業局長謝耀清指出，這次活動邀請南科管理局參加，一起將臺南清燙牛肉湯深入至竹科行銷推廣，並聯合竹科管理局廣邀廠商一起品嘗臺南牛肉的美味。農業局當天指派專人將溫體牛肉專程送到活動現場，並向與會來賓說明臺南牛肉的烹煮過程，將用心熬煮的牛肉高湯於滾燙之時，立即加入以細膩刀工切出薄可透光的牛肉片中，鮮甜美味的清燙牛肉湯即呈現在眾人面前，讓來賓親身體驗到國產牛肉的魅力。
臺南市政府廿田一一農業局畜產科張耀仁科長廣宣台南在地特色溫體牛肉，將台南好牛推向全國 記者魏雲日攝影
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於記者會安排與會長官貴賓新鮮直送台南溫體牛肉，並於記者會現場親自料理牛肉湯，將台南味的美食分享給民眾們。台南市邀請竹科廠商一起品嘗在地美食推廣溫體牛。
除了推廣臺南新鮮牛肉之外，臺南市政府同時希望透過活動強調國產牛肉的特色，建立國產牛肉品質安全形象。黃偉哲說，為了讓消費者能夠食用安全衛生的國產牛肉，市府加強肉牛屠體屠宰衛生檢查與肉品衛生安全檢驗，業者也配合產銷履歷牛肉驗證制度，建立國產優質牛肉品牌。
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本次台南市政府作為先驅，舉辦特色活動，並聯合各個單位大力向民眾推廣台南牛肉的美味，希望透過活動的辦理，凸顯國產牛肉特色與進口牛肉的區別，建立國產牛肉品質安全，台南市政府也期望透過國產牛肉美食加深消費群眾與臺南的情感。
邀請台南在地牛肉店家親送牛肉至記者會現場，讓來賓長官牛肉試吃並分享品嘗後的美味感受。
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