【記者高飛。語芸/臺北報導】 為推廣牛肉麵產業特色，臺北市商業處輔導台北市牛肉麵交流發展協會辦理「2023 臺北國際牛肉麵節」，今(112)年主題為「熱情犇Fun 犇向國際」，競賽分為「鮮食組」-紅燒、清燉、創意(創新料理/樂齡養生)及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，讓所有牛肉麵店家可以大展身手。
2023臺北國際牛肉麵節 競賽開始徵件
即日起開始報名至112年9月15日，廣邀具有商業登記、公司登記、營業登記證明文件或合法攤販證之臺北市牛肉麵店家參賽，並將於112年10月7日至9日在圓山花博公園長廊廣場辦理競賽及年度嘉年華活動，現場評選將選出今年度鮮食組的金、銀與銅牌獎、調理包組最牛嚴選TOP10店家。
今年創意組首度規劃「樂齡養生」，將邀請本市銀髮市民擔任該項目的評審，並設立歷屆得獎店家牛肉麵專區，讓民眾在現場不僅可以親自觀看競賽，還可以品嚐到美味的牛肉麵，歡迎媒體朋友前來共襄盛舉。
魏雲日攝影
並設立歷屆得獎店家牛肉麵專區，讓民眾在現場不僅可以親自觀看競賽，還可以品嚐到美味的牛肉麵。
臺北市林奕華副市長表示，市府全力推動牛肉麵產業，今年更擴大輔導該會辦理系列活動，促進產業自主發展與提升競爭力，各大店家經過競賽洗禮，朝向精緻化、專業化經營，成功提升食材品質與用餐氛圍等，都深受國內外消費者好評，今年競賽更在「鮮食組」-創意口味部分，首度規劃「樂齡養生」牛肉麵項目，提供最適合銀髮族品嚐享用的牛肉麵，且將邀請臺北市銀髮市民來參與擔任該項目的評審，搶先品嚐店家精心製作的「樂齡養生」牛肉麵，不僅如此，本府於112年8月4日至7日的「2023台灣美食展」中，也邀請牛肉麵協會到現場展攤，向參展民眾展現本市的牛肉麵特色，並藉著牛肉麵特色，吸引國內外旅客到臺北品嚐牛肉麵，打開臺北市觀光市場。
魏雲日攝影
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獲獎店家業績提升2至5成
臺北市牛肉麵交流發展協會理事長洪金龍表示，自開辦「臺北國際牛肉麵節」以來，成功提升臺北市牛肉麵產業的國內知名度和國際能見度，去年的競賽結果出爐後，獲獎店家如同鍍金，詢問度大幅提升，業績提升2至5成。今年度協會同樣開設「鮮食組」-紅燒、清燉、創意及「調理包組」-紅燒、清燉等多種組別，要選出鮮食組金牌、銀牌、銅牌獎及調理包組TOP10，也很榮幸邀請到知名書法家洪啓義為活動主視覺設計題字，特地獻出墨寶真跡助力，希望藉由具特色性的主視覺，吸引更多民眾關注今年度的競賽。
「2023臺北國際牛肉麵節」競賽報名詢問度比去年踴躍，AI教父黃仁勳返臺必吃的牛耳精緻麵館已搶先表達報名意願，君悦酒店Cheers餐廳、台北老爺大酒店、台北遠東香格里拉國際大飯店、御饌臻品、金門浯倆牛肉麵等及五星級餐廳，也表達參與意願，希望藉由賽事脫穎而出，增加店家知名度。
競賽兩大組別分為第一階段資格書審，第二階段專業評審評選，並以盲測增加評選結果的公正性、客觀性，意者請至https://shorturl.at/xHLMT（鮮食組）及https://shorturl.at/mqwD8（調理包組）下載報名簡章，將於10月7日至9日「2023 臺北國際牛肉麵節」辦理期間開賽及公告得獎結果。歡迎喜愛牛肉麵的民眾屆時親至共襄盛舉。相關活動資訊可上台北市牛肉麵交流發展協會粉絲團(https://www.facebook.com/TPEBEEFNOODLESOUP/）及「臺北市商業處-我是商Ya人」臉書(https://www.facebook.com/tcooc/)查詢。
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