客家小炒全國爭霸賽 初賽火熱報名中

【記者夏維鴻／台北報導】

客家委員會表示，「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆，本年度「客家小炒全國爭霸賽」首次將主題分為「傳統組」及「創意組」，「傳統組」是將客家小炒作為推廣客庄飲食的主要標的，並透過競賽持續發揚遠播！

「創意組」則首次開放非客庄地區的餐廳參與客家美食競賽，希望可以促進不同文化間的交流與融合，進一步突破地域限制，讓客家美食更普及、可以被更多人喜愛，「客家小炒全國爭霸賽」從最初疫情振興的推辦目的，到後來朝向介入主流及擴大參與，成效斐然。

參賽者用心烹調，讓食材呈現最好的味道

例如曾獲總冠軍的「阿戊嫂の店」及「連記海產」為例，原來只是穩健經營的在地名店，消費者多為老客戶，自從在競賽中一戰成名後，除了增加不少新客源及年輕族群上門消費，連調理包也賣到「一包難求」。

參賽者全神貫注投入烹調客家小炒

本年度依例於「北、中、南、東」4區辦理初賽，各區皆進入熱烈的報名階段，歡迎來自全國各地的餐廳踴躍參賽，初賽各區總獎金逾20萬，初賽冠軍可晉級全國總決賽，爭取10萬元高額獎金以及「一鳴驚人」的機會。4區初賽現場，除了可觀賞到熱血沸騰的廚藝競賽，周邊也規劃戶外客家文創市集，不但能品嘗道地的客家手作美食，還能購買充滿客家工藝美學的文創小物與原汁原味地在地特產，值得全家大家一同前來享受充滿歡笑的一天。

「客家小炒全國爭霸賽」今年已邁入第4屆

更多報名訊息及比賽詳情請持續關注大會活動官方網站(https://www.2024-hakka-stir-fry.com/)。

初賽及總決賽活動時間及地點
初賽	【東區初賽】 113年6月29日(六)	◎競賽地點：花蓮縣吉安國小 (花蓮縣吉安鄉吉安路二段97號)
	【北區初賽】 113年7月20日(六)	◎競賽地點：新竹市體育館前廣場 (新竹市東區公園路289號)
	【南區初賽】 113年7月23日(二)	◎競賽地點：高雄巨蛋體育館戶外廣場 (高雄市左營區博愛二路757號)
	【中區初賽】 113年7月28日(日)	◎競賽地點：南投縣會展中心 (南投縣南投市祖祠東路26號)
總決賽	113年9月-10月 擇日舉行	◎競賽地點：依大會官網公告為主