【記者夏維鴻／台北報導】
演繹客家料理油鹹香及符合年輕世代潮流風格菜色
為推廣客家美食，客家委員會推辦「2024客家小炒全國爭霸賽」，於全臺分北、中、南、東4區進行初賽，繼東區及北區初賽圓滿結束，南區初賽於7月23日下午2時於高雄巨蛋體育館戶外廣場盛大登場。本屆將競賽類別首次分為「傳統風味客家小炒」與「創意風格客家小炒」兩大類組，無論是以基本炒菜功夫演繹出客家料理獨有的「油鹹香」風味，還是透過料理形式及食材的創新，做出一道符合年輕世代潮流的風格菜色，都值得我們再三期待!
「2024客家小炒全國爭霸賽」南區初賽即將開辦
客家委員會表示，本年度新開設的「創意組」，首度開放非客庄地區餐廳業者共下來參賽，希望能夠吸引到更多料理職人或都會地區餐廳廚師共同投入推廣客家美食的行列，為客家美食持續注入新穎發想及創意思維，希望能藉此提升客家美食的能見度，並推動客家文化介入主流文化的目標。
歷年客家小炒全國爭霸賽賽事,年年深獲民眾與美食界肯定
精彩廚藝賽事與20攤創意市集 充滿客家味
活動現場除了精彩的廚藝賽事，還有邀請在地小農及特色商家等共同組成超過20攤的創意市集，並且附加DIY活動，增進與參加民眾互動機會。另外，於舞臺區與廚藝相關的上菜秀與調酒秀，以及南部地區的客家表演團隊，類型將包含客家國樂、舞蹈及民俗等等，貫穿整個比賽流程，一次性的提供給現場民眾生活、美食及藝文的多重饗宴!
好吃、好玩、好逛的暑假行程皆在本次「2024客家小炒全國爭霸賽」南區初賽活動，誠摯歡迎鄉親們走過、路過不要錯過，趕緊共下來尞!
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