【記者夏維鴻／台北報導】
為推廣國產優質雜糧及農特產品，本週六(8/31)農業部農糧署北區分署輔導台北市農會，於臺北花博農民市集舉辦【國產雜糧推廣行銷開幕活動】，特別邀請名廚以「國產雜糧」為原料，推出創意雜糧料理美學展示，現場也將於舞台區及入口意象佈罝，以國產雜糧為主題呈現不同風格的農民市集面貌。
本次開幕活動(8/31-9/1)強化國產雜糧行銷，擴大農特產品產銷與穩定價格，特別展售5攤來自全臺各地國產雜糧，邀集新北三芝區農會，帶來「台農57號地瓜」，具有色澤金黃的外皮，其水分少的特性加工為冰烤地瓜、薯條等，最能品嚐到鬆軟滋味；苗栗通霄鎮農會，帶來「彩虹玉米」，屬糯玉米，果實呈紫紅、暗紅、米白等斑斕鮮麗的外觀，口感富有嚼勁，適合應用於各種料理方式；彰化大城鄉農會，帶來「小麥」、「花生」及「台農66號地瓜」，國產小麥不僅可作為主食食用，更可運用於休閒食品，牽引出小麥淡淡甜香。飽滿渾圓的國產花生，加工或入菜仍保留甘美的濃厚香氣。
台農66號為紅皮紅肉，口感綿密香甜的地瓜，具高含量水分使口感更細緻；屏東萬丹信豐農場，帶來臺灣原生種「紅藜」，紅寶石般的色澤下，具有全穀、無麩質的特性，保留更多營養價值；花蓮純青農場以有機栽培，帶來臺灣本土品種「大豆」，味甘香醇的天然滋味，在繁瑣的乾燥、脫粒、篩豆、手工挑豆等加工程序下，讓消費者吃得營養更安心，來到市集不僅可以輕鬆買到具三章一Q驗證標章的優質安心新鮮好糧，更可學習豐富的運用技巧，串起產地至餐桌的便捷市集。
近年為提升臺灣農業多元價值，經由農業部農糧署輔導農民轉型有機及產銷履歷等雜糧輪作，促進大眾選用國產雜糧，食用在地安心糧食。臺北花博農民市集將於8月底至11月間不定期舉行5場次國產雜糧專區展售活動、也於舞臺區辦理國產雜糧食農推廣。有別於進口雜糧，除了減少碳足跡、實踐低碳永續的核心價值，國產雜糧以適地適種、品質優良，新鮮安全為產品特色。好康、好玩、好食盡在花博農民市集，歡迎大朋友、小朋友帶著家人來一起同樂！
臺北花博農民市集位於臺北市中山區玉門街 1 號，捷運淡水信義線圓山捷運站 1 號出口，更多活動內容介紹，歡迎至Facebook粉絲專頁「台北花博農民市集」查詢，或至臺北花博農民市集官網(https://www.expofarmersmarket.gov.taipei/)查詢。 (臺北花博農民市集營業時間為每週六、日早上10：00至晚上18：00)