【記者夏維鴻/台北報導】
懷舊復古風 重溫深坑的傳統與創意美食
年年報名秒殺的「2024深坑多福宴」將於12/19在深坑老街盛大開桌!自2014年開辦以來,邁入10週年的深坑多福宴已是深坑區最具代表性、最令在地居民及觀光客期待的盛事,今年走的是懷舊復古風,一盤盤令人食指大動的大氣料理,在歲末年終呈現「吉祥滿福」、「魚躍龍門」、「福氣開封」、「諸事福滿」…等吉祥兆頭,深坑區公所廣邀大家來充滿懷舊文化的深坑老街「吃辦桌」,消費者不必跑透透,便可一次吃遍深坑11間優質人氣店家推出的澎湃菜色,每道菜品都充分展現在地文化底蘊與獨特風味。
深坑區長李漪萍表示,深坑豆腐軟嫩細緻,豆香濃郁,是深坑最引以為傲的特色,與竹筍、茶葉和豬肉並列「深坑四寶」,從中看見深坑居民與業者多年來對傳統技藝的堅持與用心。「深坑多福宴」開辦第10年,在地名店及餐飲業者無不使出渾身解數,除充份運用「深坑四寶」推出變化多端的料理,更結合眾多在地優質食材,推出一道道古早美味,滿足饕客挑剔的味蕾,深化並傳承深坑品牌形象,亦藉由「深坑多福宴」展現風土人情與料理智慧,更將深坑美食、文化推廣至全臺,成功帶動觀光。
深坑四寶入星宴 福容大飯店推出星級招牌美饌!
福容大飯店台北二館主廚卓竑諺與一廚方乃弘此次更是攜手,將深坑四寶精心融入創意料理,創新令人驚艷的在地美味。
卓竑諺主廚代表作—茶香老滷豆腐封豚肉
以紅茶香葉與傳統梅菜醬滷扣肉與豆腐,層層堆疊出鹹香濃郁,搭配手工薄餅包裹,濃厚風味與儀式感兼具,令人回味無窮。
方乃弘師傅經典作—臭豆腐客家豚肉小炒
選用深坑特產臭豆腐酥炸定型,搭配豬肉絲、芹菜段、蒜苗等食材,加入辛香料大火爆炒,醬香四溢,鮮香脆口滿足味蕾。 兩道菜品完美詮釋深坑食材與創意結合,邀您共赴深坑風味多福宴,感受舌尖上的新高度!
即日起開放報名 報名成功立贈2000元伴手禮
深坑區公所表示,「2024深坑多福宴」於即日起開放報名,14道只要4990元,報名成功,每桌送價值2000元以上的伴手禮,彩和酒業-梅酒 、廟前阿家-臭豆腐真空包、郭金發-花生糖 、寶桂的店-蛋塔 、寶桂的店豆腐麻糬 、唐山伯古早味-酸梅汁。意者可於11/29前至「新北市深坑區公所」粉絲頁報名,限量50桌,於12/19下午17:00在古色古香的深坑老街澎湃開桌,周邊亦會規劃舞台表演、懷舊民歌、老歌…等餘興節目,以及抽獎送好禮。報名後請於12/2 15:00前以匯款、ATM轉帳完成繳費,以利保障桌次,主辦單位將於12/6公告錄取名單。活動詳情可上「新北市深坑區公所」FB粉絲頁(https://www.facebook.com/shenkengdistrict/?locale=zh_TW)查詢。
:2024深坑多福宴菜單
NO | 店家業者 | 連絡電話 | 菜品 | 介紹 |
1 | 廟前阿家的店 | 02-2662-6213 | 鮮筍迎春 | 鮮嫰桂竹筍 |
2 | 吳記川味小館 | 02-2664-4879 | 諸事福滿 | 私房炒鹹豬肉 |
3 | 深坑王水成老店 | 02-2662-9118 | 吉祥滿福 | 招牌肥腸鴨血 |
4 | 深坑古早厝 | 02-2662-2534 | 金雞報喜 | 古早厝黃金閹雞 |
5 | 深坑小師父 | 02-8662-6156 | 芋香送暖 | 多福芋頭米粉鍋 |
6 | 吳記川味小館 | 02-2664-4879 | 魚躍龍門 | 清爽開胃酸菜魚 |
7 | 福容大飯店台北二館 | 02-2662-0088 | 福氣開封 | 茶香老滷豆腐封豚肉 |
福香小炒 | 臭豆腐客家豚肉小炒 | |||
8 | 麗芬肉粽 | 02-2662-1794 | 貝香珍味 | 酒香肝腸干貝油飯 |
9 | 寶桂的店 | 0935-142-316 | 福滿盈心 | 豆腐包餡麻糬 |
10 | 深坑大樹下豆腐老店 | 02-2662-5688 | 六六多福 | 招牌紅燒豆腐 |
11 | 新北市深坑區農會 | 翠竹包福 | 清香綠竹筍包子 | |
雙茶齊韻 | 包種茶、蜜香紅茶 | |||
12 | 深坑區公所、新北市果菜運銷股份有限公司 | 大吉大利 | 產地直送鮮橘 |