【記者 高飛／南投報導】南投縣政府與信義鄉農會將於3月29日(六)上午9時40分起於信義鄉梅子夢工廠舉辦「2025南投梅子節-春分一簍梅」開幕活動，特於27日上午在信義鄉梅子夢工廠舉辦2025年南投梅子節記者會，串聯信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地農會為今年度一系列的梅子節活動作宣傳活動。
記者會現場梅子結實纍纍，活動也邀請代表農糧署中區分署劉信良課長及信義鄉、水里鄉、國姓鄉、仁愛鄉農會等與會貴賓共同體驗現場採梅製梅醃梅樂趣
自糼年即對採梅醃梅充滿難忘回憶的南投縣農業處長蘇瑞祥代表許縣長出席主持記者會表示梅子的產期在3月下旬至5月中旬，栽培面積約占全國面積的三分之一，是縣內主要經濟農作物之一，故有梅子故鄉之稱。南投縣梅子節活動，自921地震後已舉辦多年，邀請民眾來南投賞梅、品梅、遊樂休閒，體驗南投優質梅產品並欣賞南投之美景。同時也輔導各農會及農業合作社也會到各都會區舉辦梅食農體驗活動並推廣梅產品的食用益處，讓國人能更進一步認識青梅產業並愛上梅產品。
信義鄉農會理事長黃志輝受訪指南投梅子主要產地包括信義鄉、水里鄉、國姓鄉及鄉等地，所生產的梅子品質極佳，營養十分豐富，含鈣、鈉、磷、鐵等礦物質及多種豐富的有機酸，加工製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等多樣產品。梅子在代謝過程中是屬於強鹼性食品，能平衡人體的酸鹼值，對於追求優質、安全、健康生活品質的現代人而言，無疑是最佳選擇的在地特色農產品。
黃理事長並特別強調今年年初氣候得宜，是近年來梅子品質最佳的一年，呼籲鄉親民眾多多採購儲梅，製成梅酒梅醋梅干等加工品，可多年使用越存越香。
3月29日(六)上午9時40分起於信義鄉梅子夢工廠舉辦「2025南投梅子節-春分一簍梅」開幕活動，現場除了能品嚐古老師美味精緻的梅料理、參加活潑生趣的釀了梅闖關遊戲，還能親手體驗製梅DIY活動。
緊接著「Call Me梅BE梅香秘境採梅趣」於3月29日及30日，4月12日及13日由國姓鄉農會在南港村一座七十年歷史的有機梅園中舉辦，民眾可沿著稍有坡度的山林小徑以健走的方式踏入梅園秘境中親手採梅敲梅，在這綠意盎然的梅園中遠離塵囂，享受梅園秘境的美好，接著移師到國姓鄉農會文創園區，將親手採摘的青梅製成美味脆梅，結束歡樂的一天。
由仁愛鄉原住民果樹生產合作社辦理的「梅飛蛇舞親子製梅、梅好時光音樂節」等活動訂於4月3日、12日及13日在仁愛鄉各地展開，主打以原生種青梅為亮點搭配手製梅DIY體驗等一系列內容，讓參與活動的民眾能在群山環抱的優美風景中，感受聚落的原民特色與自然風貌。
最後「梅子節閉幕-梅好時光食農活動」謹訂於5月3日及5月4日由水里鄉農會於車埕鐵道文化廣場舉辦，為本活動劃下完美的句點。此外信義鄉農會、水里鄉農會、國姓鄉農會、仁愛鄉農會、南投縣農會、南投縣農業合作社聯合社、仁愛鄉原住民果樹生產合作社及信義鄉蔬果生產合作社等單位也在梅子產季期間，於全台各地辦理脆梅、紫蘇Q梅、梅醋等梅子DIY體驗活動(如下表)，邀請國人鬥陣來做梅，共同歡度梅好時光。
有關梅子節尚有以下各地相關日程活動
3月20日-5月27日梅食農教育推廣活動
執行單位 : 水里鄉農會
活動地點 : 南投縣、新北市、宜蘭縣、桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、嘉義縣等多地
洽詢電話 : 049-2772101
3月22日- 4月27日好梅滿-梅子DIY手作體驗活動
執行單位 : 國姓鄉農會
活動地點 : 國姓鄉農會及各學校
洽詢電話 : 049-2721879
3月24日-3月31日梅食農教育推廣活動
執行單位 : 仁愛鄉農會
活動地點 : 台中各地區農會、仁愛鄉農會五岳巴萊館
洽詢電話 : 049-2802249
3月29日- 3月30日茶葉、梅子展售活動
執行單位 : 南投縣農會
活動地點 : 台北希望廣場
洽詢電話 : 049-2250089
4月12日- 4月13日CALL ME梅BE國姓梅香秘境採梅趣
執行單位 : 國姓鄉農會
活動地點 : 國姓鄉有機梅園、國姓鄉農會文創園區
洽詢電話 : 049-2721879
4月3日梅飛蛇舞親子製梅活動
執行單位 : 仁愛鄉原住民果樹生產合作社
活動地點 : 仁愛鄉清流社區風雨球場
洽詢電話 : 0935-470586
4月5日- 4月6日農特產展售及梅食農教育脆梅DIY
執行單位 : 南投縣農業合作社聯合社
活動地點 : 台北建國花市農業櫥窗
洽詢電話 : 0985-355596
4月12日 製梅體驗活動
執行單位 : 仁愛鄉原住民果樹生產合作社
活動地點 : 中興大學惠蓀林場
洽詢電話 : 0935-470586
4月12日- 4月13日春分一簍梅手作青梅食農教育體驗
執行單位 : 信義鄉農會
活動地點 : 台北建國花市農業櫥窗
洽詢電話 : 049-2791949
4月13日 梅好時光音樂節
執行單位 : 仁愛鄉原住民果樹生產合作社
活動地點 : 仁愛鄉新生社區風雨球場
洽詢電話 : 0935-470586
4月13日 梅子食農教育推廣暨公益音樂饗宴
執行單位 : 信義鄉蔬果生產合作社
活動地點 : 台灣獅聯合總部小班長的家
洽詢電話 : 049-2702971
4月19日 春分一簍梅手作青梅食農教育體驗
執行單位 : 信義鄉農會
活動地點 : 國道三號南投服務區
洽詢電話 : 049-2791949
5月3日- 5月4日 梅子節閉幕-梅好時光食農活動
執行單位 : 水里鄉農會
活動地點 : 車埕鐵道文化廣場
洽詢電話 : 049-2772101